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粽子的最简单包法图片(粽子的最简单包法图片大全)

阿立指南 生活指南 2022-10-28 14:10:07 204 0

端午节粽子怎么包的过程

第一步:先把糯米、花生、粽叶用清水浸泡,糯米和花生一般泡三个小时就可以,蒸的时候容易熟不会夹生。很多朋友会把糯米洗干净直接包,这样不但蒸的时间很长有的时候米会偏硬影响口感。买回来的粽叶也需要用水浸泡2个小时,然后清洗干净,粽叶洗不干净包出来的粽子米上会发黑。

第二步:把泡好的糯米和花生也清洗下,然后放入大枣就可以开始包了。先拿两片粽叶卷成图片的形状,2片粽叶叠在一起,左右一卷就完成。

放入两勺米1个枣,把上面的粽叶折下来就包成三角形,最后缠上线一个完整的粽子就包好了,三角粽子特别简单,基本都是2片粽叶包一个粽子,除非粽叶小需要3片。米不要放太多,上面要留出2指距离,放太多不容易熟还会米外漏,不好吃又不好看。

粽子要整齐的一排排摞起来,尽量不留空隙,不要直接倒入锅内,容易压坏形状。

第三步,包好的粽子煮也是非常关键的,把粽子整齐的摆好,倒入没过粽子的水,上面一定压上个重物再盖上锅盖,作用是让粽子都能浸泡在水中,煮的更均匀不会散米。大火烧开1个小时就熟了,提前浸泡糯米煮的时间短,不提前浸泡一般3-4个小时能煮熟。因为大枣和花生粽子食材简单,包起来也非常简单,大家一般都包啥馅的粽子呢?

粽子包的好,一点也不会漏米,粽子也不会散开,一开始包的时候一定包结实了。

糯米糯、花生香、红枣甜,香甜可口,特别好吃。

粽子的最简单包法图片(粽子的最简单包法图片大全) 第1张

粽子有哪些包法?有没有超简单的一种呢?

粽子,是端午节必备的美食,种类很多。从馅料来看,北方有包小枣的枣粽;南方有包鲜肉、火腿、蛋黄等各种馅料的粽子。从粽子的形状上来看,有三角粽、四角粽、长粽、牛角粽等等。每个地方喜欢的粽子形状、口味略有不同。

自己在家包粽子,其实很简单,也可以说是个熟练活,只要多包几次,就会越包越好看。以下,给大家介绍三种粽子的包法,喜欢的亲们不妨收藏下来,过端午节时,自己在家包一些,比买的更好吃。平时,也可以包一些粽子存在冰箱里,当做早餐也很不错哦~

第一道:枣粽

给大家介绍一种比较简单的四角粽包法,馅料是北方人喜欢的枣粽。这样包法的粽子形状好看,不容易漏米,也是最常见的粽子包法之一。

具体制作方法

第一步:准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。(糯米最好选择圆粒的,这样口感更有粘性也更糯。)

第二步:糯米清洗干净浸泡一晚,然后沥干水份备用。

第三步:把粽叶一张张清洗干净,然后放到热水锅中煮15分钟,煮好后捞出放到凉水中备用。(煮过的粽叶柔韧性会比较好,在包的时候不容易断裂。另外,我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶,一定要提前泡软后再煮。)

第四步:把小枣提前浸泡1-2个小时,然后沥干水份备用。

第五步:开始包粽子。取两片粽叶,将一头的硬角剪掉,如图。

第六步:把两片粽叶平铺,然后对折,如图。

第七步:将两头再对折,如图。

第八步:将粽叶打开,如图。

第九步:填入两勺糯米,如图。

第十步:放上几粒枣,如图。(喜欢吃枣的,可以多放几个。)

第十一步:再填上一些糯米,然后再勺将米压紧实。(一定要压紧一点,这样更容易包严实哦。)

第十二步:将另外一部分粽叶折过来,然后随手将粽叶两侧捏下去,接下来将粽子翻过来,如图。

第十三步:把多出一截的粽叶折回来,捏紧,如图。

第十四步:用线绳将粽子捆起来,如图。(不要捆得太松,否则容易煮开)

第十五步:包好的粽子,放到锅中煮熟即可。(煮枣粽建议凉水入锅,水要浸过粽面,大火烧开后转中火煮2个小时,然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外,如果嫌用普通锅煮比较麻烦,可以用高压锅压20-30分钟,然后再多焖一会儿。)

第二道:红豆长粽

长粽,这种包法非常容易上手,可以轻松的包出形状。而且,因为绑的严实,在煮的时候也不容易漏米。另外,这款红豆粽子将米香、豆香、粽叶香很好的融合在一起,甜度适中,营养丰富。喜欢的亲们一定要试试看~

第一步:准备食材。糯米500克、红豆100克、粽叶适量、粽绳几根。(糯米最好选择圆粒的,这样口感更有粘性也更糯。)

第二步:糯米清洗干净浸泡五、六个小时。

第三步:红豆清洗干净浸泡两个小时。

最简单的三角粽子包法

最简单的三角粽子包法如下所示:

材料:糯米、红豆、粽叶、食用碱、粽绳

1、选两片大小差不多的粽叶,顺方向对齐,一般大叶在下,小叶在上。

2、取叶中折成一个漏斗形,关键是漏斗的底部需要有叠折角,这样的漏斗才不会漏米。

3、叶柄是在外层,叶尖是在内层,叶柄和叶尖要相对重叠齐。

4、糯米的量是漏斗的8分满最佳,太满易爆米。

5、注意盛好糯米后的手势,一只手呈V字形抓住漏斗,另外一只手要准备盖帽子。

6、帽子盖下来以后,顺势捏住帽舌,呈现出来的两个“上角”也顺势往下折。

7、再看看帽子的两个“上角”,上角1呈现叠折角,这样就不会漏米。

8、上角2,同样呈现叠折角,这样才不会漏米。

9、帽子盖好后就是准备折帽舌。

10、帽舌顺帽沿一并往上折起,帽舌和帽顶高度平齐。

11、帽舌与帽顶相对平齐捏紧。

12、以上步骤都做好后就可以缠粽绳了,在帽子的中间缠绕系紧即可。

4种简单的粽子包法

4种简单的粽子包法:

一、三角粽子的包法:

1、芦苇叶清洗干净,苇叶有正反面,叶筋凹陷的是正面,叶筋凸起的是反面。选3张无破损的苇叶错开正面向上叠在一起,目的是增加宽度。

2、将芦苇叶头部剪平齐,弯折苇叶成漏斗状,但尖头必须闭合,不能有漏洞,注意苇叶的叠放顺序,上面的苇叶在里面,下面的苇叶在外面。

3、先放一点糯米垫底,中间放一颗蜜枣,再填满糯米,把苇叶尾向左前方折过去。弯折苇叶包住左边,到中间再折向右后方,绕过右边的角向右前弯折,再绕过中间的角折回,最后用绳捆扎紧实。这样三角粽子就包好了。

二、长粽子的包法:

1、把糯米清洗干净,放入盆中添水浸泡6个小时,红豆清洗干净,浸泡两个小时。糯米和红豆泡好后捞出,沥干水分,放入盆中,充分拌匀。

2、粽叶一张张清洗干净,然后放入热水锅中煮15分钟左右,煮好后捞出,放入凉水中备用。

3、取两片粽叶,将一头的硬角剪掉,然后把两片粽叶铺平,进行对折。把叶子两端分别向中间折,将粽叶拿起来打开,中间是一个口袋的形状,然后往粽叶里装几勺米,然后用勺压紧实,用边上的粽叶将糯米包住。

4、取一根绳,把粽子绑紧就可以了。

三、四角粽的包法:

1、糯米泡盐水5小时以上,直到能轻松捏碎。猪肉略带点肥,切块,加耗油,酱油,13香,胡椒粉,白糖,荔枝酒,放冰箱腌制一下午。

2、香菇切丁,加虾皮用油余温炒香,加入泡好的糯米,拌匀,根据口味加盐。

3、鲜粽叶跟草绳焯水后放入冷水浸泡,粽叶两片,叠在一起,但不是完全重叠,起到增加包裹面积的作用。左边预留一个角,折成漏斗状,这样防止漏米。

4、先加一勺糯米,填满一角,加猪肉,再加满糯米,把猪肉包在中间。

5、把上面粽叶折下来包裹住,虎口对准背面,食指跟大拇指捏住前端行程一个角,左右粽叶折进来,上面长出来的叶子往下盖,成一个四角形,在两两角的中间绑绳子,包的好的话绕一圈就可以完全收紧。

四、枕头粽的包法:

1、粽叶、粽绳至少提前3个小时泡上。

2、熟的甜玉米剥成粒,与泡好的糯米混合。

3、取三片粽叶,码上一半的米,放上肉,再加另一半米。将粽叶包住米,把一头的粽叶折叠,再折叠另一头,捆上第一根粽绳。

4、最后捆上3-4根粽绳即可,这个过程中要始终用手攥紧粽子。

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